哪些人群不适合食用家参？

根据参考信息，以下人群不适合食用人参（家参）：

儿童及婴幼儿

儿童身体发育未成熟，人参可能影响肝脏和中枢神经系统，甚至导致性早熟，因此不建议食用‌。婴幼儿更应禁用。

孕妇

孕妇需谨慎，尤其是怀孕初期（1-3个月）不建议食用，可能影响胎儿发育；产后或孕中后期（3-4个月后）可适量食用‌。但人参性偏热，可能增加胎火风险，需遵医嘱。

特定疾病患者

‌高血压、动脉硬化者‌：人参可能加重血管脂肪沉积，导致血压升高。

‌高血液黏度或瘀血者‌：人参促进红细胞生成，会进一步增加血液黏度。

‌胃病患者‌：人参可能保护幽门螺旋杆菌，影响胃病治疗。

‌胆囊炎、胆结石患者‌：人参刺激雌激素分泌，可能加重胆汁淤积。

‌发热、感冒患者‌：人参滋补性可能加重病情。

‌失眠者‌：人参兴奋中枢神经，会加重失眠。

其他体质人群

‌湿热体质或舌苔黄厚者‌：可能引发食欲不振、便秘等。

‌疮疡肿毒者‌：人参可能助长热毒，加重症状。

注意事项‌：

人参不宜与萝卜、绿豆、螃蟹同食，避免影响药效‌。

长期或过量服用可能导致腹泻、皮疹、血压升高等副作用‌。

使用前建议咨询医生，根据体质调整‌。