自家人参储存多久会失效？

人参的储存有效期与其形态和保存方式密切相关，需根据具体情况判断。以下是不同形态人参的保存期限及注意事项：

鲜人参

‌短期冷藏‌：用保鲜膜包裹后冷藏（5℃左右），可保存 ‌1-2周‌‌。

‌长期冷冻‌：密封后冷冻（-18℃以下），最长可保存 ‌3-6个月‌‌。

‌其他方法‌：如沙土埋藏或泡酒，可保鲜 ‌1-2个月‌‌。

干人参（如红参、白参）

‌常规密封‌：避光、防潮保存，通常可维持 ‌2-3年‌有效成分‌。

‌优化储存‌：使用干燥剂或真空包装后冷藏，保质期可延长至 ‌5年‌。

注意事项

‌变质判断‌：若人参发霉、虫蛀或散发异味，应立即丢弃‌。

‌储存条件‌：需保持环境干燥（湿度＜60%）、避光，温度建议10-20℃‌5。

‌药效变化‌：即使未变质，长期储存后皂苷等核心成分会逐渐降解，建议 ‌2年内‌食用完毕‌。