东北人参熟地鱼尾汤

   材料： 东北人参切片12克，熟地18克，姜3片，鱼尾1条，盐适量。

     做法：

      1、先把东北人参片及熟地洗净，放入煲内，再加入清水7碗，文火先煎。

      2、把锅烧红。加少许油，放入3片姜，再放入鱼尾煎至微黄，把鱼尾及姜放入煲内，文火煲1小时，用盐调味即可。

     功效：

       1、东北人参：有强壮心脏功能，时冠状动脉、脑血管等有扩张作用，可使供应心脏血液的冠状动脉血流量增加，并能减慢心率。

       2、熟地:有降血压及保护心脏肌肉的作用，还可治疗阴虚肠燥而致的习惯性便秘。

     温馨提示：

       1、此汤水最适合便秘人士作食疗之用，特别是因节食减肥、老年人或患有心脏病者，他们大多都有气血虚弱的情况。

       2、人便秘结者除了服此食疗之外，还需多吃有渣的蔬菜及饮足量水分，可收事半功倍之效。如便秘严重者，“熟地”可增至1两。